L'entreprise Lips regroupe le musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien, un atelier de fabrication artisanale de pain d'épice ainsi qu'un magasin de vente.

Lips est une petite structure familiale employant 7 personnes, gérée par Michel Habsiger depuis 1977.

Cette maison séculaire tente de préserver les traditions et méthodes de fabrication ancestrales liées à la fabrication du pain d'épices de Gertwiller afin de proposer des produits de qualité et de goût constants depuis environ deux siècles.

C'est la création du musée qui nous permet de continuer dans cette démarche et d'offrir aux plus âgés la possibilité de retrouver la saveur de leurs pains d'épices de jeunesse et aux plus jeunes les qualités d'un produit sain et naturel.