L'art de la distillation... c'est en 1850 qu'un des ancêtres de Monsieur Lehmann distilla pour la première fois des fruits, mis en fermentation, et les transforma en alcool.

Au fur et à mesure des distillations, les règlages, les dosages, les gestes pour l'obtention de ce fameux breuvage étaient ainsi maîtrisés à la perfection. Le savoir-faire pouvait se transmettre aux futures générations.

Pour ne pas rompre avec la tradition, Joseph le grand père et Marcel le père de Monsieur Lehmann, ont transmis à leur tour leur savoir-faire : transformer le fruit en alcool en restituant tous ses arômes et ses bienfaits.

Yves Lehmann, actuel "maître" distillateur succède en 1982 à son père Marcel, et continue la distillation dans la maison familiale. En 1993, la distillerie est transférée de Bischoffsheim à Obernai.