Emmanuel Wolfrom, propriétaire chef de cuisine, participe à la valorisation des produits du terroir et de saisons.

Ce sont des produits qu'il consomme quotidiennement et qu'il met un point d'honneur à en servir à ses hôtes, au cours de leur repas, des entrées aux desserts, tous élaborés par leurs soins.

Bien manger, pour mieux se porter ! Tout revient, même une certaine idée du bonheur !

Aujourd'hui, nous sommes tous conscients que pour garder son corps en bonne santé, il faut choisir un régime équilibré et complet.

S'asseoir autour d'une table conviviale, en famille, pour consommer des aliments savoureux, diversifiés, prendre son temps, échanger et partager, c'est en un mot du plaisir.

L'héritage est aussi culinaire et la cuisine représente un grand moment de convivialité. C'est une autre manière de transmettre des valeurs culturelles et sociales. La cuisine est un art immédiat, fait de tour de main et de secrets, de respect et de traditions.