Alsace Terroir Alsace Terroir est une enseigne commerciale de la société Animaweb Carte de l'Alsace
Recherche
Photo de la recette
Photo non disponible

Partager sur les réseaux sociaux
Nombre de personnes

Nombre de personnes

:
6 personnes
Ingrédients

Ingrédients

:
700 g de porc maigre,
1/2 petit pain au lait,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
12 g de sel fin,
poivre,
muscade,
1 œuf
Préparation

Préparation

:
Faites un demi feuilleté. Hachez la viande, le petit pain trempé dans du lait, l'oignon émincé, et faites revenir au beurre et à l'ail. Une fois la préparation revenue, ajoutez l'œuf et les épices. Travaillez le tout. Abaissez la pâte, placez-la dans un plat à tourte de 25 cm en terre cuite, et répartissez la farce. Mettez une deuxième pâte feuilletée par-dessus. Badigeonnez le tout avec un peu de blanc d'œuf, soudez parfaitement l'ensemble. Au milieu de la tourte, faites un petit trou d'évaporation. Avec une fourchette, tracez des décors et mettez au four 30 à 35 minutes.
Alsace
Jeudi 24 avril 2014
Alsace Terroir | 31, route de la Wantzenau | 67800 HOENHEIM | Tél : 03.88.68.13.66