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Les cépages alsaciens » Les sept cépages alsaciens
"Il faut se trouver dans la cave d'un bon vigneron, après les vendanges pour se rendre compte de la multiplicité des cépages alsaciens, car alors, selon une tradition séculaire, le propriétaire vous fait faire le tour de ses richesses de l'année en suivant un ordre immuable. On commence toujours par les cépages ordinaires, le Chasselas, le Knipperlé, s'il y en a, le Sylvaner, puis en restant dans la même tonalité, on passe aux cépages de qualité, au Muscat, au Riesling, puis aux vins plus moelleux, au Gewurztraminer et au Tokay Pinot Gris. Autrefois, cet ordre ascendant s'accompagnait de la décroissance rapide dans la grosseur des fûts dégustés....


VINS MOSBACH
10, Place du Kaufhaus
67520 MARLENHEIM
VINS MOSBACHViticulteur de père en fils depuis plusieurs générations, la maison Mosbach exploite un domaine viticole de ...
TRUITE AU BLEU
TRUITE AU BLEU
L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. À consomer avec modération. - Photos d'habillage par fil67
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