Baeckeoffe

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	Durée : Préparation/cuisson : 3 h
	Ingrédients : Marinade : Sylvaner, 4 carottes, 2 gros oignons coupés en petits dés thym, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail, 250 g d'épaule d'agneau, 250 g d'épaule de porc, 250 de bœuf, 1 pied de porc, 1 queue de porc Pour cuire au four : 3 poireaux, 2 gros oignons, 4 échalotes coupés en petits morceaux, 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
	Préparation : Mettez un tiers des légumes dans un faitout, un peu de viandes dessus et les échalotes hachées. Mettez à nouveau un tiers de légumes, viande et échalotes, une autre couche de viande, sel poivre, terminer par les légumes et les échalotes. Versez sur le dessus tous les légumes de la marinade, et le jus. Mettez le thym et le laurier de la marinade sur le dessus. Faites cuire au four dans un faitout hermétique 3h à 180°C (thermostat 6).

Durée