 | Nombre de personnes:4 personnes |
 | Ingrédients:1,2 kg navets blancs salés, 1 verre de vin blanc d'Alsace, 500 g de palette fumée tranchée, 4 petits jambonneaux salés (300 g pièce), 4 knacks d'Alsace, 100 g de saindoux, 100 g d'oignons, 1 gousse d'ail |
 | Préparation:Émincez les oignons, faites-les suer avec le saindoux dans une cocotte fermant hermétiquement, lavez, égouttez et pressez les navets, répartissez-en la moitié sur les oignons, posez la viande et l'ail écrasé, recouvrez avec le restant des navets, mouillez avec le vin blanc et 2 verres d'eau, couvrez et portez à ébullition, faites cuire au four pendant 1 h 30 environ. Chauffez les knacks dans l'eau frémissante, dressez les navets dans un plat chaud. Disposez la viande et les saucisses par dessus. |
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Alsace
Samedi 04 février 2012  minimales : -12° maximales : -5° |
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Alsace Terroir | 31, route de la Wantzenau | 67800 HOENHEIM | Tél : 03.88.68.13.66
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