Baeckeoffe de Munster

Photo de la recette

Partager sur les réseaux sociaux

	Durée : Préparation : 45 min
	Ingrédients : 250 g de Munster, 500 g de pommes de terre en robe des champs, 100 g de crème épaisse, 10 g d'échalotes, 35 cl de Gewurztraminer, cumin, thym, sel, poivre du moulin
	Préparation : Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les, puis coupez-les en lamelles très fines. Dans une cocotte à baeckeoffe, montez des couches successives de pommes de terre, de Munster, de crème épaisse et d'échalotes. Renouvelez ces couches et mouiller au vin d'Alsace (de préférence un Gewurztraminer). Faites cuire au four pendant 45 minutes à 150-180°C (thermostat 5-6).

Durée