Leverknepfle

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	Durée : Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min
	Nombre de personnes : 6 personnes
	Ingrédients : 500 g de foie de porc, 200 g de poitrine de porc fraîche, 250 g de chapelure, 3 œufs, 1 oignon, persil
	Préparation : Hachez le foie et la poitrine de porc. Hachez l'oignon et le persil. Mélangez le tout aux œufs et à la chapelure. Formez des petites quenelles et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Les quenelles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface. Retirez-les de l'eau et servez-les chaude. Elles accompagnent généralement la choucroute.

Durée