Tarte flambée (Flammekueche - Flamenkuche)

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	Nombre de personnes : 4 personnes
	Ingrédients : 300 g de pâte à pain, 170 g de fromage faisselle très égoutté, 2 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse, 1 gros oignon finement émincé, 80 g de très petits lardons fumés, 20 g de beurre, huile, sel, poivre
	Préparation : Préchauffez le four à la température la plus chaude. Faites légèrement dorer l'oignon émincé à la poêle dans le beurre. Mêlez le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du poivre. Etalez la pâte en un disque mince et posez-le sur la plaque du four farinée. Roulez les bords et pincez-les pour leur donner au moins 1,5 cm de hauteur. Enfournez 5 minutes. Otez du four. Versez au milieu le mélange au fromage blanc et étalez-le jusqu'à 1 cm du bord. Parsemez les lardons dessus puis arrosez de quelques gouttes d'huile. Enfournez 10 à 15 minutes. Les lardons et la pâte doivent être bien cuits. Servez dès la sortie du four.

Nombre de personnes