Beignets sucrés

Photo de la recette

Partager sur les réseaux sociaux

	Durée : Préparation : 20 min - Repos : 60 et 40 min - Cuisson : 10 min
	Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 œuf de taille moyenne, 3 cuillerées à soupe bombées de sucre, 50 g de beurre, 1 l d'huile de friture, sucre glace
	Préparation : Dans une terrine, mélangez la farine et la levure "Briochin" avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait tiède et pétrissez 1 minute (si vous avez un batteur à pâte utilisez-le). Incorporez le sucre, le sel et l'œuf et pétrissez 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine. Ajoutez le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (5 minutes). Recouvrez la terrine d'un torchon et laissez lever 60 minutes dans un endroit entre 22 et 25°C. Farinez votre plan de travail sortez la pâte de la terrine, formez une boule bien ronde et déposez la sur le plan de travail. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en formant un disque d'environ 30 cm de diamètre découpez 16 disques avec un verre. Recouvrez-les d'un torchon et laissez monter 40 minutes. Faites bouillir l'huile de friture dans une friteuse et plongez-y les beignets 2 par 2. Faites-les frire 30 secondes de chaque côté. Égouttez les beignets et saupoudrez-le de sucre glace.

Durée