Petits gâteaux de Noël alsaciens à la cannelle

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	Durée : Préparation/repos : quelques heures - Cuisson : 10 min
	Ingrédients : 250 g de sucre, 250 g de beurre, 1 œuf, zeste d'un citron, 20 g de cannelle, 125 g d'amandes hachée, 375 g de farine
	Préparation : Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer quelques heures. Étalez sur environ 8 mm d'épaisseur. Découpez avec des emporte pièces et faites cuire environ 10 minutes à 180-210°C (thermostat 6-7) sur du papier sulfurisé.