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SALADE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS

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	PALETTE DE PORC SALEE DU VIGNERON
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients (4 personnes) : 1 palette de porc salée 6 cuillerées de moutarde 1 oignon 1 gousse d'ail 5 g de persil 20 g de beurre 3 dl de crème fraîche 1 verre de Riesling Préparation - Cuisson (1 H à 1 H 30min): Enduisez la palette avec une " diable " que vous préparez de la manière suivante : Mélangez 4 cuillerées de moutarde, l'oignon, le persil et l'ail, le tout haché fin. Posez la palette sur une feuille d'aluminium avec laquelle vous formez une cuvette, ce qui permettra à la viande de cuire dans son propre jus. Posez dans une rôtissoire, versez un peu d'eau, faites cuire à four moyen 1 h à 1h 30. Pour la sauce : Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les échalotes hachées fin et un verre de Riesling. Faites réduire à feu doux. Incorporez la crème fraîche, 2 cuillerées de moutarde et laissez cuire tout en fouettant pour obtenir une sauce homogène. Tranchez la palette et nappez avec la sauce. Autres Plats D'autres Plats ici » AGNEAU PASCAL (OSTERLEMMELE) TOURTE DE LA VALLEE DE MUNSTER BAECKEOFFE ROULE EN TRANCHE (Fleischschnecke) FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - FLAMMENKUCHE 2ème recette BRIOCHE DE FOIE GRAS Donnez votre avis

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