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BRIOCHE DE FOIE GRAS

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	FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - FLAMMENKUECHE 3ème recette
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients: 500 g de pâte à pain 250 g de fromage blanc 1/4 l de crème épaisse 2 gros oignons 100 g de poitrine fumée 1 cuillerée à soupe d'huile de colza noix de muscade sel, poivre Préparation (20 min) - Repos (60 et 40 minutes) - Cuisson (10 min): Coupez le lard en petits lardons. Hachez les oignons. Mélangez bien le fromage blanc et la crème. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de muscade râpée. Etendez la pâte le plus finement possible, posez-la sur la plaque du four beurrée. Etalez sur la pâte le mélange fromage crème avec une spatule en bois. Parsemez la surface de la pâte d'oignons et de lardons. Arrosez avec l'huile. Faites cuire à four brûlant 10 min. La tarte flambée est bien meilleure lorsqu'elle est cuite comme autrefois dans les villages, dans un four à pain, chauffé au préalable avec des brindilles de bois qu'on écarte pour introduire la pelle en bois où se trouve la tarte qui est alors "léchée " par les flammes. Autres Plats D'autres Plats ici » POTAGE A LA BIÈRE (BIERSUPP) BROCHET AU RIESLING PALETTE DE PORC SALEE DU VIGNERON SPÄTZLES A L'ALSACIENNE PALETTE DE PORC FUMEE ET POMMES DE TERRE AUX LARDONS FONDUE ALSACIENNE Donnez votre avis

julie ruckin Note : 4/5 le 01/10/2009 la recette préférée de mon enfance, cell

Sylvie SCHIRMANN Note : 5/5 le 25/09/2009 La recette est excellente !!!! Je bats

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