Ingrédients (4 personnes) :
300 g de pâte à pain
170 g de fromage faisselle très égoutté
2 cuillérée à soupe de crème fraîche épaisse
1 gros oignon finement émincé
80 g de très petits lardons fumés
20 g de beurre
huile
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à la température la plus chaude. Faites légèrement dorer l'oignon émincé à la poêle dans le beurre. Mêlez le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du poivre. Etalez la pâte en un disque mince et posez-le sur la plaque du four farinée. Roulez les bords et pincez-les pour leur donner au moins 1,5 cm de hauteur. Enfournez 5 min. Otez du four. Versez au milieu le mélange au fromage blanc et étalez-le jusqu'à 1 cm du bord. Parsemez les lardons dessus puis arrosez de quelques gouttes d'huile. Enfournez 10 à 15 min. Les lardons et la pâte doivent être bien cuits. Servez dès la sortie du four.
Christine Kocher : 3/5(Avis donné le 27/08/2008)
En fait, moi je ne fais pas cuire les oignons dans la poële, mais je les fais bouillir pour les ramollir. Chez nous, on préfère ne pas manger la tarte flambée avec des oignons encore craquants.
cathy de Champagne : 5/5(Avis donné le 01/07/2008)
Une variante pour un dîner rapide:
Prendre des petits pains à cuire du commerce les couper en deux sur la plaque du four.Y mettre le mélange crème +fromage blanc+oignons émincés+allumettes de lardon et faire dorer au four.
Servir avec une salade verte+une bière!
Peux se faire aussi version Pizza!