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PAIN AUX FRUITS SECS

BOUDIN NOIR AUX POMMES
Plats
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 boudins moyens
4 pommes acides
1 cuillerée de beurre
200 g de petits oignons
vinaigrette moutardée
huile de noix
vinaigre de xérès
1 verre de vin blanc

Préparation:
Chauffez les boudins pendant 15 min dans l'eau frémissante. Faites dorer les quartiers de pommes dans le beurre, répartissez-les sur une assiette et posez en rond les tranches de boudin que vous badigeonnerez d'huile de noix et de vinaigre de xérès. Servez avec les petits oignons tièdes, cuits au vin blanc et marinés dans la vinaigrette et les herbes.

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Nicolas M.
Note : 5/5 le 22/06/2009
Je confirme que la recette est parfaitem  
angelique kabli
Note : 5/5 le 08/06/2009
vraiment delicieuse mais il faut mettre  
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