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MAURICETTES

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	BAECKEOFFE
L'avis des internautes : (4 avis) Ingrédients: 500 g d'échine ou épaule de porc 500 g d'épaule de mouton sans os 500 g de poitrine de bœuf désossée ou paleron 1 kg de pommes de terre 250 g d'oignons 2 gousses d'ail 50 cl de vin blanc d'Alsace sec 1 bouquet garni persil thym laurier sel, poivre Préparation et Cuisson (3H30): Détaillez la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et mettez-la à mariner pendant 24 h avec un peu de vin, quelques oignons, l'ail, le bouquet garni, le poivre. Dans une cocotte en terre, disposez une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d'oignons émincés. Mouillez avec le vin blanc. Fermez la terrine avec son couvercle et faites cuire au four pendant 2 h à 2 h 30 sur thermostat 6 (180°C). Servez tel quel, dans la terrine où s'est effectuée la cuisson. Note : Suivant le goût, vous pouvez ajouter, en plus de la viande indiquée, une queue et un pied de porc. Autres Plats D'autres Plats ici » POTEE COLMARIENNE COQ AU RIESLING BOUDIN NOIR AUX POMMES POTAGE A LA BIÈRE (BIERSUPP) CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE BAECKEOFFE DE MUNSTER Consulter tous les avis Donnez votre avis

robert blanrue : 5/5 (Avis donné le 09/06/2008) il m'arrive de changer en fonction des viandes ou des légumes , en gardant cette cuisson, je me régale aussi bien avec carotte, haricots , ou tout autres légumes de saison. le porc est la viande idéale(même fumé) .VIVE L'ALSACE..! Emmanuelle : 5/5 (Avis donné le 08/02/2008) Excellent , plat complet que mes amis adorent Autres avis... Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici

mc Note : 5/5 le 12/11/2008 J'ai essayé la recette lundi. C'était la

Jean-Pierre DELAYE Note : 5/5 le 12/11/2008 Bien que n'étant pas Alsacien, j'affecti

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