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BRETZELS

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	KUGELHOPF 2ème recette
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients: 500 g de farine 200 g de beurre 2 œufs 1/4 L de lait 50 g de raisins secs épépinés 50 g d’amandes 25 g de levure 100 g de sucre 1 petite cuillerée de sel Préparation (20 min) - Repos (60 minutes) - Cuisson (45 min): Tiédissez légèrement le lait. Prélevez-en 1/2 verre pour délayer et laissez gonfler la levure. Dans le reste de lait ajoutez le beurre, le sucre, le sel. Mettez la farine dans une terrine, faites-en une fontaine, versez les œufs et ajoutez-y le mélange précédent. Mélangez bien tous ces éléments, soulevez la pâte et pétrissez-la à la main en l’aérant le plus possible. Lorsque la pâte se décolle bien, incorporez la levure, battez encore la pâte durant quelques instants, puis ramenez-la au fond de la terrine et recouvrez-la d’un linge. La pâte doit lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède. Dès qu’elle est bien levée, tapotez la pâte et incorporez-y les raisins secs gonflés dans l’eau tiède. Beurrez un moule à Kugelhopf et garnissez ses cannelures d’amandes. Versez doucement la pâte et laissez lever de nouveau jusqu’à ce qu’elle dépasse un peu les bords du moule. Laissez cuire à four moyen pendant environ 45 minutes Autres Entrées D'autres Entrées ici » SALADE DE PISSENLITS AU LARD SALADE DE CERVELAS KOUGELHOPF SALADE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS SALADE DE GRUYERE KOUGELHOPF SALÉ Donnez votre avis

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