Schneckekueche

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	Durée : Préparation/repos : 30 min - Cuisson : 45 min
	Ingrédients : 500 g de farine, 125 g de beurre, 20 g de levure, 100 g d'amandes en poudre, 100 g de raisins secs, 80 g de sucre, 5 g de sel, 1/4 L de lait tiède, 1 blanc d'œuf, cannelle en poudre, sucre glace
	Préparation : Préparez la pâte comme une pâte levée. Faites une abaisse de 4 cm d'épaisseur et découpez-la en 6 bandes (en fonction de la taille de la tourtière). Badigeonnez-les un peu de beurre fondu, saupoudrez-les de sucre, de poudre d'amandes de cannelle et de raisins secs. Roulez les bandes de pâte et dressez-les sur une tourtière, en confectionnant le motif d'un escargot au centre. Laissez lever 30 minutes. Dorez à l'œuf et cuisez à four moyen pendant environ 45 minutes. Après cuisson, recouvrez avec le sucre glace. Vous pouvez éventuellement selon les goûts imprégner auparavant le sucre glace d'un peu de Kirsch.

Durée