 | Ingrédients:200 g de miel, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude, 1 petit verre de kirsch, 100 g d'amandes, 350 g de farine, cannelle et muscade en poudre, 30 g de citron et d'orange confits |
 | Préparation:Faites chauffer le miel à feu doux dans une casserole, ajoutez le sucre et réservez. Hachez les amandes et les fruits confits, réservez. Mélangez la farine avec le bicarbonate et les épices, ajoutez la matière sucrante tiède, les fruits et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Abaissez très finement la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé. Déposez sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 à 20 minutes à 160°C. Glacez avec un sucre cuit au filet (115°C). |
 | Cette recette vous est proposée par:Pain d'Épices Mireille Oster |
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Alsace
Lundi 21 mai 2012  minimales : 13°
maximales : 24° |
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Alsace Terroir | 31, route de la Wantzenau | 67800 HOENHEIM | Tél : 03.88.68.13.66
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