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PALETTE DE PORC SALEE DU VIGNERON

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	TOURTE VIGNERONNE
L'avis des internautes : (1 avis) Ingrédients: 600 g de pâte feuilletée 250 g d'épaule de veau 250 g d'épaule de porc 30 g échalotes 5 cl vin blanc d'Alsace 30 cl de crème 3 jaunes d'œufs sel, poivre cerfeuil persil ciboulette Préparation: Passez les viandes au hachoir (grille à gros trous). Hachez séparément les échalotes, le cerfeuil, la ciboulette, le persil. Réunissez tous ces éléments dans une terrine avec le vin blanc et le poivre nécessaire. Laissez mariner 12 h. Avec les 2/3 de la pâte feuilletée, faites une abaisse ronde de 20 cm de diamètre. Salez la farce, posez-la au centre de l'abaisse. Faites un autre disque avec le restant de pâte. Posez-le sur la préparation, soudez les bords, dorez le dessus. Pratiquez une ouverture au centre. Faites cuire 30 min à four chaud (220°C). Mélangez la crème et les jaunes d'œufs, coulez ce flan à l'intérieur de la tourte par l'ouverture du couvercle. Remettez au four environ 20 à 30 min. Autres Plats D'autres Plats ici » CERVELAS ET OEUFS AU PLAT POTAGE A LA BIÈRE (BIERSUPP) » TOURTE VIGNERONNE COQ AU RIESLING CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE LEVERKNEPFLE Consulter tous les avis Donnez votre avis

sandra kolb : 4/5 (Avis donné le 19/11/2007) cette tourte est tout simplement succulente Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici

Nicolas M. Note : 5/5 le 22/06/2009 Je confirme que la recette est parfaitem

angelique kabli Note : 5/5 le 08/06/2009 vraiment delicieuse mais il faut mettre

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