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FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - FLAMENKUCHE

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	TOURTE VIGNERONNE
L'avis des internautes : (1 avis) Ingrédients: 600 g de pâte feuilletée 250 g d'épaule de veau 250 g d'épaule de porc 30 g échalotes 5 cl vin blanc d'Alsace 30 cl de crème 3 jaunes d'œufs sel, poivre cerfeuil persil ciboulette Préparation: Passez les viandes au hachoir (grille à gros trous). Hachez séparément les échalotes, le cerfeuil, la ciboulette, le persil. Réunissez tous ces éléments dans une terrine avec le vin blanc et le poivre nécessaire. Laissez mariner 12 h. Avec les 2/3 de la pâte feuilletée, faites une abaisse ronde de 20 cm de diamètre. Salez la farce, posez-la au centre de l'abaisse. Faites un autre disque avec le restant de pâte. Posez-le sur la préparation, soudez les bords, dorez le dessus. Pratiquez une ouverture au centre. Faites cuire 30 min à four chaud (220°C). Mélangez la crème et les jaunes d'œufs, coulez ce flan à l'intérieur de la tourte par l'ouverture du couvercle. Remettez au four environ 20 à 30 min. Autres Plats D'autres Plats ici » BRIOCHE DE FOIE GRAS CHOUCROUTE À L'ALSACIENNE MAURICETTES CERVELAS ET OEUFS AU PLAT TRUITE AU BLEU POTAGE AUX POMMES DE TERRES (Grumbeeresupp) Consulter tous les avis Donnez votre avis

sandra kolb : 4/5 (Avis donné le 19/11/2007) cette tourte est tout simplement succulente Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici

julie ruckin Note : 4/5 le 01/10/2009 la recette préférée de mon enfance, cell

Sylvie SCHIRMANN Note : 5/5 le 25/09/2009 La recette est excellente !!!! Je bats

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