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AGNEAU PASCAL (OSTERLEMMELE)

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	ROULE EN TRANCHE (Fleischschnecke)
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients: Viandes cuites pâte à nouille 1 gousse d'ail 1 oignon 50 g de beurre 1 verre d'huile persil sel, poivre Préparation Cuisson (45 min): Pour les viandes cuites, prenez par exemple la viande de bœuf d'un bouillon. Vous pouvez rajouter des autres restes de viandes cuites. Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil, passez au mixer les restes de viandes et mélangez le tout pour en faire une farce. Salez et poivrez. Abaissez la pâte d'environ 3 mm d'épaisseur, mettez la farce et roulez le tout comme un biscuit roulé, collez les bords. Coupez ce rouleau farci en tranches d'environ 5 cm d'épaisseur. Enfarinez ces tranches et faites-les dorer des deux côtés dans l'huile et le beurre, puis ajoutez 1/2 litre de bouillon très chaud. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 min. Vous pouvez accompagner les Fleischschnecke d'une salade de haricots verts. Autres Plats D'autres Plats ici » ASPERGES D'ALSACE TOURTE DE LA VALLEE DE MUNSTER SPÄTZLES A L'ALSACIENNE PRESSKOPF DE HOMARD AU FOIE GRAS ET AUX HERBES CHOUCROUTE GARNIE A L'ALSACIENNE Petits pains à l'alsacienne Donnez votre avis

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Jean-Pierre DELAYE Note : 5/5 le 12/11/2008 Bien que n'étant pas Alsacien, j'affecti

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