Chargement...

Recettes du Terroir Rechercher une recette Recette à la une Nouveautés Une recette au hasard Proposer une recette Annuaire du Terroir Rechercher dans l'annuaire Tout l'annuaire Les Hôtels / Restaurants Les viticulteurs Vous inscrire Jeu concours Découvrez l'Alsace Rechercher un article L'article à la Une Galerie Photo Liens Contacts

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS

Recettes » Recette

	CHOUX ROUGES AUX POMMES ET AUX MARRONS
L'avis des internautes : (2 avis) Ingrédients: 1 beau chou rouge 125 g de graisse d'oie ou à défaut un verre d'huile 2 belles pommes reinettes 1 feuille de laurier 2 clous de girofle 1 verre de vinaigre de vin environ 25 marrons épluchés sel, poivre 1 pincée de sucre Préparation: Coupez en fines lanières les feuilles de chou lavées et débarrassées de leur trognon. Laissez-les mariner environ 30 min dans une terrine contenant le vinaigre, le sel, le poivre et le sucre. Faites revenir l'oignon émincé dans la graisse d'oie ou l'huile suivant le cas, recouvrez le chou, ajoutez les clous de girofle, la feuille de laurier, le vinaigre. Couvrez et laissez cuire doucement pendant environ 2 heures. Épluchez les pommes et incorporez-les avec les marrons 30 min avant la fin de la cuisson sans mélanger. Avant de servir, retirez les aromates et rectifiez l'assaisonnement. Dressez le chou sur un plat, les marrons sur le dessus. Vous pouvez servir avec un rôti de porc, des roulades de boeuf ou de la volaille, du canard ou de l'oie. Autres Plats D'autres Plats ici » FONDUE ALSACIENNE LEVERKNEPFLE CRÊPES AU FOIE GRAS DE CANARD OU D'OIE BAECHEHOFFE (2ème recette) ROULE EN TRANCHE (Fleischschnecke) TRUITE AU BLEU Consulter tous les avis Donnez votre avis

SCHMITT CHRISTOPHE : 5/5 (Avis donné le 03/11/2008) il est possible de remplacer le vinaigre par du vin rouge...c'est un petit plus qui fait la différence...bon appétit MAECHLER Eugène : 4/5 (Avis donné le 18/10/2006) nous faisons mariner le chou 1 nuit et ajoutons de la cannelle à la marinade Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici

julie ruckin Note : 4/5 le 01/10/2009 la recette préférée de mon enfance, cell

Sylvie SCHIRMANN Note : 5/5 le 25/09/2009 La recette est excellente !!!! Je bats

Baeckeoffe

Flammekueche - tarte flambée - flamenkuche

Petits fours de noël (bredele)

Petits gâteaux de noël alsaciens a la cannelle

Coq au riesling