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TOURTE DE LA VALLEE DE MUNSTER

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	SALADE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 3 cuillerées à soupe de vinaigre 100 g de lard fumé 1 petit oignon sel, poivre persil ciboulette Préparation : Faites cuire à l'eau salée, avec leur peau, les pommes de terre à chair ferme et non farineuse, puis faites-les sécher sur le côté du fourneau pour faire évaporer l'humidité. Pelez-les chaudes, détaillez-les en rondelles, assaisonnez-les de sel fin, de poivre, arrosez-les avec le vinaigre et un tout petit peu de bouillon ou à défaut d'eau bouillante. Ajoutez l'oignon finement haché et mélangez intimement le tout en évitant de briser les rondelles de pommes de terre. Détaillez le lard en petit dés. Faites-les rissoler à la poêle et versez le tout sur la salade de pommes de terre. Mélangez et saupoudrez d'un peu de persil et de ciboulette fraîchement hachés. Servez dans un saladier. Note : Cette recette ne comprend pas d'huile, le lard la remplace. La salade de pommes de terre accompagne un plat de charcuterie Alsacienne. Autres Entrées D'autres Entrées ici » » SALADE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS BRETZELS FOIE GRAS D'OIE ENTIER mi-cuit KOUGELHOPF SALADE DE CERVELAS SALADE ALSACIENNE Donnez votre avis

cathy de Champagne Note : 5/5 le 01/07/2008 Une variante pour un dîner rapide: Pren

kettering liliane Note : 4/5 le 13/06/2008 Le beurre est inutile mettre les oignons

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