Ingrédients:
500 g de pissenlit
100 g de lard fumé maigre
2 cuillerées de vinaigre
sel, poivre
facultatif : 1 gousse d'ail et 1 petit oignon
Préparation:
Nettoyez bien les pissenlits, lavez-les à plusieurs eaux, égouttez et mettez dans un saladier. Ajoutez sel fin, poivre et selon goût ail et oignons hachés, coupez le lard en petits dés, faites-le fondre et rissoler un peu dans une poêle. Passez de suite le vinaigre dans une poêle chaude et versez-le sur les pissenlits. Brassez le tout avant de servir.