Chargement...

Recettes du Terroir Rechercher une recette Recette à la une Nouveautés Une recette au hasard Proposer une recette Annuaire du Terroir Rechercher dans l'annuaire Tout l'annuaire Les Hôtels / Restaurants Les viticulteurs Vous inscrire Jeu concours Découvrez l'Alsace Rechercher un article L'article à la Une Galerie Photo Liens Contacts

Salade de chou-rouge au cumin

Recettes » Recette

	SOUFFLE AU KIRSCH
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients (10 personnes) : 90 g de beurre 100 g de farine 1/2 L de lait 90 g de sucre 6 jaunes d'œufs 8 blanc d'œufs 1 gousse de vanille 1 dl de kirsch Préparation - Cuisson (20 à 25 min): Faites un roux avec le beurre et la farine, faites cuire un peu et laissez refroidir. Réunissez dans une casserole le lait, le sucre et la vanille et faites bouillir le tout. Versez-le tout d'un seul coup sur le roux en remuant rapidement avec un fouet afin que la masse devienne bien lisse. Remettez sur le feu jusqu'à ébullition et retirez ensuite du feu. Incorporez les jaunes d'œufs, laissez refroidir un peu et ajoutez le kirsch. Battez les blancs d'œufs en neige bien ferme et mélangez-les délicatement au mélange précédent. Pour mouler le soufflé, servez-vous d'un moule à bords droits qui sera grassement beurré et sucré. Remplissez le moule aux 3/4 et lissez la surface. La cuisson s'effectue pendant 20 à 25 min dans un four à 180°C (thermostat 6) car le soufflé doit se développer régulièrement et lentement. Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four et servez rapidement. Autres Desserts D'autres Desserts ici » PETITS FOURS TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE CRÈPES A L'ALSACIENNE BEIGNETS DE CARNAVAL (FASENACHTSKIECHLE) PAIN D'EPICES D'ALSACE OMELETTE SOUFFLÉE AUX FRAISES Donnez votre avis

julie ruckin Note : 4/5 le 01/10/2009 la recette préférée de mon enfance, cell

Sylvie SCHIRMANN Note : 5/5 le 25/09/2009 La recette est excellente !!!! Je bats

Baeckeoffe

Flammekueche - tarte flambée - flamenkuche

Petits fours de noël (bredele)

Petits gâteaux de noël alsaciens a la cannelle

Coq au riesling