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Fête des Vendanges de la Famille Limmacher

www.baechel-brunn.com

du 12/10/13 au 13/10/13

Auberge Baechel-Brunn
3, route de Soultz
67250 Merkwiller
Tél. : + 33 (0)3 88 80 78 61
Fax : + 33 (0)3 88 80 75 20
Octobre, le raisin est arrivé à maturité et la fin des Vendanges est proche. Comme chaque année la Famille Limmacher vous donne rendez vous, samedi 12 octobre au soir ainsi que le dimanche 13 octobre au déjeuner, pour venir fêter en notre compagnie la fin d'un travail de toute une année ou la nature et la main de l'homme donneront ce doux nectar qu'est le vin.

Thomas et Jean-Paul Limmacher vous gâteront pour l'occasion en vous mijotant un menu à 60 € par personne sur le thème des Vendanges et de l'Automne qui mettra en éveil vos papilles gustatives.

Mises en bouches
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Tartelette façon "flammekueche" aux champignons du temps, copeaux de foie de canard confit par nos soins, salsa de shiso et herbes fraîches
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Du sandre braisé à la peau sur un grand ravioli aux oignons doux et noix, émulsion légère au Riesling
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Clin d'œil de la cuisine
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La déclinaison autour d'un poulet fermier de 100 jours élevé en plein air et fini aux produits laitiers, à la vigneronne
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Cèpe de châtaigne parfumé au rhum, espuma marron, sorbet au chocolat

Si l'envie vous en dit, n'hésitez pas à contacter vos amis ou proches et réservez, sans plus tarder votre table au 03 88 80 78 61 ou sur baechel-brunn@wanadoo.fr.