Ingrédients
1 chou rouge (taille en fonction du nombre de personnes),poudre de cumin,
vinaigre Melfor,
huile d'olive,
gros sel de Guérande,
poivre
Préparation
Détaillez le chou en lanières très fines à la main ou à l'aide d'une râpe. Faites une vinaigrette avec le reste des ingrédients.Mélangez bien et laissez reposer un peu.
Remarque
On trouve des choux rouges de petite taille en direct chez les maraîchers ou en magasins bio. La salade de chou rouge est encore meilleure préparée la veille pour le lendemain.