Potage à la bière (Biersupp)

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	Durée : Préparation : 20 min - Repos : 60 et 40 min - Cuisson : 10 min
	Ingrédients : 1/2 L de bouillon de volaille, 33 cl de bière environ 5°, 1 oignon, 1 petit pot de crème fraîche, 200 g de mie de pain, beurre, croûtons de pain, noix de muscade, sel, poivre
	Préparation : Hachez l'oignon et laissez-le blondir dans du beurre. Mouillez avec le bouillon et avec la bière, salez, poivrez et ajoutez la mie de pain. Mettez à cuire pendant à peu près 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, mettez les croûtons de pain à frire dans du beurre. Lorsque le potage est prêt, passez le finement dans un moulin à légumes et liez avec la crème fraîche. Râpez une pointe de noix de muscade que vous ajoutez au potage. Juste avant de servir, mettez les croûtons frits dedans.

Durée