Crêpes aux asperges

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	Ingrédients : Crêpes : 200 g de farine, 3 œufs entiers, 1 pincée de sel, 1 grand verre de lait, d'eau ou de bière Sauce blanche : 80 g de beurre, 80 g de farine, 1 litre de bouillon d'asperges chaud, sel, poivre, noix de muscade à volonté, pointes d'asperges
	Préparation : Faire cuire les crêpes à la poêle sur les deux faces avec un peu de beurre ou d'huile. Les fourrer au fur et à mesure avec la sauce aux asperges, puis les rouler et ranger dans un plat à gratin. Saupoudrer avec du gruyère râpé, mettre au four quelques minutes. Servir très chaud.
	Cette recette vous est proposée par : Ferme Dollinger

Ingrédients