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Sablés de Noël

Préparation/repos : 1 h - Cuisson : 15 à 20 min

recette facile

Ingrédients

1 kg de farine,
500 g de beurre (ramolli),
500 g de sucre,
4 jaunes d'œufs,
2 sachets de sucre vanillé ou zeste de citron ou arôme orange,
1 cuillère à café de levure chimique,
un peu de lait

Préparation

Travaillez la pâte à la main comme pour un crumble jusqu'à former une boule de pâte, comme pour une tarte. La pâte doit reposer au moins 1 h au réfrigérateur, elle peut alors être travaillée.

Étalez comme pour une tarte et faites les découpages à l'emporte-pièce. Faites cuire les sablés au four à 175°C (thermostat 5-6) pendant 15 à 20 min.

Note
Les sablés peuvent être décorés avec des vermicelles de couleur ou du glaçage au sucre glace (mélangez sucre glace, eau chaude et un peu de jus de citron jusqu'à obtenir un mélange de la consistante du miel liquide, étalez sur les sablés chauds au pinceau dès la sortie du four puis laissez sécher).