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MAURICETTES

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Temps preparation : 30 min

Temps cuisson : 15 min

Nb de portions : Pour 10 personnes

Ingrédients :

- 500G de farine

- 1 cube de levure fraiche ou 11G de levure de boulanger

- 150ML de lait

- 150ML d'au fraîche

- 20G de beurre

- 20 G de sel

- 80G de bicarbonate

- crême fraiche

Préparation :

Délayer la levure dans le lait tiède, ajoutez le beurre puis l'eau puis la farine et le sel.

Mélanger le tout, jusqu'à ce que la pâte décolle. Laisser monter 30 minutes environs.

Former les mauricettes, prendre une boule et la rouler sur le plan de travail.

Prendre 2 litres d'eau, ajouter le bicarbonate, faire chauffer et tremper les mauricettes.

Cuire 15 minutes et dès la sortie du four, badigeonner de crême fraiche.

Remarques :

Le bicarbonate doit être chaud mais pas bouillant.

Bon appétit !

Recette proposée par Capucine Boisl.

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cathy de Champagne
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kettering liliane
Note : 4/5 le 13/06/2008
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