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BAECKEOFFE

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	TOAST MAÎTRE BRASSEUR
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Ingrédients: 300 g pain de mie 300 g filet kassler (viande de porc salée ou fumée) 33 cl de bière 30 g de farine 1 cuillerée à café de moutarde 150 g de gruyère 30 g de beurre 3 œufs Préparation : Faite cuire le filet de kassler au four avec 15 cl bière. Faites un roux blond avec la farine et 30 g de beurre. Mouillez le roux avec le restant de la bière. Portez à ébullition en travaillant au fouet. Assaisonnez, liez hors du feu cette sauce avec les jaunes d'œufs. Ajoutez gruyère râpé et moutarde. Grillez les tranches de pain de mie. Mettez une tranche de kassler refroidi sur chaque toast. Recouvrez avec la sauce épaisse. Faites gratinez au four. Autres Plats D'autres Plats ici » ESTOMAC DE PORC FARCI BOULETTES DE VIANDE A LA SAUCE BLANCHE (FLEISCHKNEPFLE) TARTE A L'OIGNON ROULE EN TRANCHE (Fleischschnecke) TRUITE AU RIESLING FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - FLAMMENKUCHE 2ème recette Donnez votre avis

Christine Kocher Note : 3/5 le 27/08/2008 En fait, moi je ne fais pas cuire les oi

cathy de Champagne Note : 5/5 le 01/07/2008 Une variante pour un dîner rapide: Pren

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