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SALADE DE LENTILLES AUX JAMBONNEAUX
SALADE DE LENTILLES AUX JAMBONNEAUX

QUENELLES DE POMMES DE TERRE CUITES (SCHNEEBALLE)
Plats
L'avis des internautes : 5/55/55/55/55/5 (2 avis)

Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
250 g de farine
3 œufs
1 pot de crème fraîche
75 g de croûtons de pain
persil haché
eau salée
sel

Préparation:
Faites frire les croûtons de pains au beurre. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Epluchez-les encore chaudes, écrasez-les, ajoutez les œufs, le persil haché, la farine, la moitié des croûtons frits et salez-les. Mélangez le tout, et faites des boulettes de la taille d'un œuf. Faites pocher dans de l'eau bouillante salée durant 5 min, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface. Egouttez-les et dressez-les sur un plat creux. Saupoudrez-les du restant des croûtons frits écrasés et nappez-les de crème chaude. Les quenelles de pommes de terre cuites accompagnent très bien les rôtis de porc, jambonneaux etc. Servez avec une salade verte.

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Audrey SANE : 5/5 (Avis donné le 31/03/2008)
Super!je croyais cette recette disparue à jamais avec ma grand-mère!Je suis ravie de l'avoir retrouvée grace à vous.C'est absolument délicieux.En plus les quenelles restantes sont extra revenues dans du beurre.J'adore!!!
richard eve : 5/5 (Avis donné le 10/07/2006)
c'est une recette que je cherchais depuis longtemps. C'est très bon avec un roti et du jus de choux rouge cuit avec des pommes.
merci
Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici


julie ruckin
Note : 4/5 le 01/10/2009
la recette préférée de mon enfance, cell  
Sylvie SCHIRMANN
Note : 5/5 le 25/09/2009
La recette est excellente !!!!
Je bats
 
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L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. À consomer avec modération. - Photos d'habillage par fil67
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