Retour à l'accueil
    
Chargement...

Quenelles de semoule (Grieskneppfl)

MAURICETTES
Plats
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici

Temps preparation : 30 min


Temps cuisson : 15 min


Nb de portions : Pour 10 personnes


Ingrédients :

- 500G de farine

- 1 cube de levure fraiche ou 11G de levure de boulanger

- 150ML de lait

- 150ML d'au fraîche

- 20G de beurre

- 20 G de sel

- 80G de bicarbonate

- crême fraiche




Préparation :

Délayer la levure dans le lait tiède, ajoutez le beurre puis l'eau puis la farine et le sel.

Mélanger le tout, jusqu'à ce que la pâte décolle. Laisser monter 30 minutes environs.

Former les mauricettes, prendre une boule et la rouler sur le plan de travail.

Prendre 2 litres d'eau, ajouter le bicarbonate, faire chauffer et tremper les mauricettes.

Cuire 15 minutes et dès la sortie du four, badigeonner de crême fraiche.



Remarques :

Le bicarbonate doit être chaud mais pas bouillant.


Bon appétit !

Recette proposée par Capucine Boisl.

Donnez votre avis

julie ruckin
Note : 4/5 le 01/10/2009
la recette préférée de mon enfance, cell  
Sylvie SCHIRMANN
Note : 5/5 le 25/09/2009
La recette est excellente !!!!
Je bats
 
Baeckeoffe
Flammekueche - tarte flambée - flamenkuche
Petits fours de noël (bredele)
Petits gâteaux de noël alsaciens a la cannelle
Coq au riesling
L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. À consomer avec modération. - Photos d'habillage par fil67
© 2006 Alsace Terroir - www.alsace-terroir.com