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CONFITURE D'EGLANTINE

LEVERKNEPFLE
Plats
L'avis des internautes : 5/55/55/55/55/5 (1 avis)

Ingrédients (6 personnes):
500 g de foie de porc
200 g de poitrine de porc fraîche
250 g de chapelure
3 œufs
1 oignon
persil

Préparation (15 min) - Cuisson (5 min):
Hachez le foie et la poitrine de porc. Hachez l'oignon et le persil. Mélangez le tout aux œufs et à la chapelure. Formez des petites quenelles et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Les quenelles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface. Retirez-les de l'eau et servez-les chaude. Elles accompagnent généralement la choucroute.

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herrbach gaby : 5/5 (Avis donné le 24/01/2007)
il a fallu que je m'installe à la Réunion pour découvrir votre site , car en manque de recettes alsaciennes, j'en ai trouvé grâce à vous. merci et bravo
Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici


mc
Note : 5/5 le 12/11/2008
J'ai essayé la recette lundi. C'était la  
Jean-Pierre DELAYE
Note : 5/5 le 12/11/2008
Bien que n'étant pas Alsacien, j'affecti  
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L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. À consomer avec modération. - Photos d'habillage par fil67
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