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Potage à la farine grillée( gerechteni Mehlsup)

SALADE DE CERVELAS
Entrées
L'avis des internautes : 5/55/55/55/55/5 (1 avis)

Ingrédients:
6 cervelas
1 oignon moyen
2 tomates moyennes
3 feuilles de salade
sel, poivre
vinaigre
huile
1 pincée de persil haché
3 œufs durs

Préparation:
Disposez les feuilles de salade sur le pourtour intérieur du plat de service. Retirez la peau des cervelas, fendez-les en 2 dans la longueur. Incisez-les en diagonale sur la partie bombée. Rangez-les au centre du plat, coté lisse dessous. Fendez les œufs en 2 dans la longueur et rangez-les autour des cervelas. Lavez les tomates et coupez-les en 6. Disposez par 2 les tranches à la base de chaque demi œuf. Préparez une vinaigrette et arrosez-en les cervelas et les tomates. Épluchez et hachez finement l'oignon. Repartissez-le sur les cervelas. Parsemez les quartiers de tomates de persil haché.

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danièle espasa : 5/5 (Avis donné le 20/10/2008)
recette alsacienne par excelllence je suis alsacienne et cette recette, accomodée d'une salade de gruyère rapé et une bonne vinaigrette, est encore meilleure
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julie ruckin
Note : 4/5 le 01/10/2009
la recette préférée de mon enfance, cell  
Sylvie SCHIRMANN
Note : 5/5 le 25/09/2009
La recette est excellente !!!!
Je bats
 
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