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TRUITE AU BLEU

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	POTAGE AUX RIEWELE
L'avis des internautes : Aucun avis - Donnez le vôtre ici Recette proposée par Jean-Michel KLEIN. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes - 1 litre de bouillon de volaille - 3 c. à s. de farine - 1 oeuf entier - Sel Préparation & cuisson 1. Faire chauffer le bouillon de volaille ( qui peut être congelé) 2. Battre l'oeuf, ajouter une pincée de sel et le mélanger à la farine à l'aide d'une fourchette pour obtenir des grumeaux. A ce stade, il faut prendre ces grumeaux et les frotter entre les doigts de la main droite et la paume de la main gauche sans appuyer trop fort et en faisant des gestes aériens pour obtenir de fins grumeaux qui ne collent pas entre eux. Il faut pratiquer un peu pour arriver à faire des Riewele réguliers. 3. Ajouter ces Riewele en pluie fine au bouillon, tout en remuant avec une cuillère en bois. Laisser cuire 8 à 10mn, vérifier l'assaisonnement servir chaud. Remarque C'est une variante originale du potage aux vermicelles. Jean-Michel KLEIN Autres Plats D'autres Plats ici » FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - FLAMENKUCHE PALETTE DE PORC FUMEE ET POMMES DE TERRE AUX LARDONS FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - FLAMMENKUECHE 3ème recette PALETTE DE PORC SALEE DU VIGNERON BOUDIN NOIR AUX POMMES BRIOCHE DE FOIE GRAS Donnez votre avis

alain cadé Note : 3/5 le 22/12/2008 il me semble que ma grand-mère faisait c

maud Note : 5/5 le 18/12/2008 parfait, absolument délicieux - autant c

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