Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Ingrédients:
200 gr de miel
250 gr de farine complète
1 sachet de levure sans phosphates en magasin bio
200 ml de lait
2 oeufs
80 gr de beurre
130 gr sucre vergeoise
2 cuillères à café rase de 4 épices
Préparation :
Faites tiédir le lait à feu doux.
Hors du feu, ajoutez le miel, sucre et beurre, remuez bien jusqu'à dissolution complète.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la farine, levure et 4 épices en fontaine dans un saladier.
Cassez l'oeuf et versez le lait.
Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 25 min.
Baissez alors la température à 150° et prolongez encore de 15 min !
Conseils :
Surveillez bien votre pain d'épices car tous les fours sont différents.
On peut également y incorporer de la poudre de cacao ou des pépites de chocolat (délicieux !).
N'hésitez pas à varier l'origine des miels et parfumez le avec du zeste d'orange.
Bon appétit !
dom : 5/5(Avis donné le 08/12/2008)
absolument délicieux. Enfin une recette de pain d'épice digne de ce nom.
mc : 5/5(Avis donné le 12/11/2008)
J'ai essayé la recette lundi. C'était la première fois que je faisais du pain d'épices. J'y ai ajouté 1/2 verre de jus d'orange et du zeste de mandarine (je n'avais pas d'orange). Mon compagnon qui est natif de Gertwiller (Pays du pain d'épice) m'a dit que c'était le meilleur pain d'épices qu'il n'aie jamais mangé!!!