Recette du Terroir - PAIN AUX FRUITS SECS

Recettes » Recette

PAIN AUX FRUITS SECS

L'avis des internautes : (2 avis)

Ingrédients:
200 g de poires séchées
75 g de pommes séchées
100 g de prunes séchées
100 g de figues
10 g de sultanines
100 g d'écorces d'oranges
100 g d'écorces de citrons
100 g d'amandes blanches
150 g de noix
20 g de cannelle
150 g de farine
200 g de sucre cristallisé
150 g de pâte à pain
10 cl de kirsch d'Alsace

Préparation - Repos (1 jour) - Cuisson (40 min):
Faites bouillir (pour les ramollir) les poires, les pommes et les prunes séchées, égouttez-les, puis hachez-les grossièrement. Hachez les figues, les écorces d'oranges et de citrons confits. Mélangez le tout en ajoutant les sultanines, laissez macérer avec 10 cl de kirsch d'Alsace. Le lendemain, ajoutez les noix et les amandes blanches, ainsi que la cannelle. Terminez la recette en ajoutant le sucre, ainsi que la pâte et la farine pour lui donner une consistance. Mettez à four moyen (190°C, thermostat 6 – 7) pendant 30 à 40 min selon la grandeur. Le Birewecke se sert en fines tranches une semaine après la cuisson.

Autres Desserts D'autres Desserts ici »

BISCUITS A LA CANNELLE II

SABLÉS DE NOEL

CRÈPES A L'ALSACIENNE

PETITS FOURS

PETITS FOURS DE NOËL (Butterbredele)

TARTE AUX QUETSCHES

Consulter tous les avis Donnez votre avis

alain cadé : 3/5 (Avis donné le 22/12/2008)
il me semble que ma grand-mère faisait ce pain aux fruits secs avec une pâte à kugelhopf qui est plus gouteuse

pereira catherine : 5/5 (Avis donné le 24/11/2008)
merci grace a vous j'ai retrouvé la recette que mon pere faisait tous les noel quand nous etions petits

Et vous, qu'en pensez-vous ? Donnez votre avis ici

julie ruckin
Note : 4/5 le 01/10/2009
la recette préférée de mon enfance, cell

Sylvie SCHIRMANN
Note : 5/5 le 25/09/2009
La recette est excellente !!!!
Je bats

Baeckeoffe

Flammekueche - tarte flambée - flamenkuche

Petits fours de noël (bredele)

Petits gâteaux de noël alsaciens a la cannelle

Coq au riesling