Accords mets/vins

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PrésentationL'accord entre les plats et les vins est assez complexe. La saveur d'un vin varie beaucoup en fonction de son origine, de sa maturité... et les plats offrent toute une nuance de goûts selon la manière dont ils sont préparés. Difficile, en somme, de viser toujours juste ! Mais ne vous inquiétez pas, Alsace Terroir va vous aider en vous proposant les meilleurs accords.

Légende

:
xPossible
xxConseillé
xxxÀ essayer absolument

Sylvaner

Pinot Blanc Auxerrois

Riesling

Tokay Pinot Gris

Apéritifxxxxx
Charcuteriexxxxxxxxx
Foie grasxxx
Huitres et coquillagesxxxxxxxx
Poissons grillésxxxxxxxx
Poissons en saucexxxxxxxxx
Aspergesxxx
Viandes blanchexxxxxxx
Viandes rougesx
Civets
Gibiers à poilsxx
Gibiers à plumesxxx
Baeckeoffexxxxxxx
Choucroutexxxxxxx
Faisan sur choucroutexxx
Grilladesx
Tarte flambéexxx
Bouchée à la reinexxxxx
Fromagesxx
Fromages relevés
Pâtisseries

Pinot Noir Rosé

Pinot Noir Rouge

Muscat

Gewurz-
traminer

Apéritifxxxxxx
Charcuteriex
Foie grasxxx
Huitres et coquillages
Poissons grillés
Poissons en sauce
Aspergesxxx
Viandes blanche
Viandes rougesxxxxx
Civetsxxxxx
Gibiers à poilsxxxxx
Gibiers à plumesxxx
Baeckeoffe
Choucroute
Faisan sur choucroutexx
Grilladesxxxxx
Tarte flambéexxx
Bouchée à la reine
Fromagesxxxxx
Fromages relevésxxx
Pâtisseriesxxxxx
Alsace Terroir | 31, route de la Wantzenau | 67800 HOENHEIM | Tél : 03.88.68.13.66