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Menu à 39  (avec 2 verres de vin, eau minérale de Brocomagus, ...)

www.hostellerie-ecrevisse.com

le 07/06/12

4, avenue de Strasbourg
67170 Brumath
Tél. : + 33 (0)3 88 51 11 08
Fax : + 33 (0)3 88 51 89 02
Pressé de foie gras, caille et figue, salade de jeunes pousses
ou
Raviole de foie gras, sauce à la truffe blanche
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Risotto aux asperges et courgettes, filet de poisson perroquet au safran d'Alsace
ou
Médaillon de veau aux morilles, farandole de légumes, purée de carottes à l'orange et knepfle de maïs
***
Brioche caramélisée au miel de rhubarbe de Brumath, verrine de fraise et rhubarbe
ou
Tuile au gingembre et sésame, sorbet "maison" du moment